Nifhmu d-differenza bejn il-karta tal-ħami u l-karta tal-parċmina: Dak li għandek bżonn tkun taf

Fid-dinja tat-tisjir u l-ħami, it-termini tal-ħami tal-karta u tal-parċmina spiss jintużaw minflok xulxin. Madankollu, filwaqt li jistgħu jservu skopijiet simili, hemm differenzi sottili ta 'min jinnota — speċjalment għal furnara professjonali, koki, u koki tad-dar konxji mill-ambjent. F'dan l-artikolu, aħna nqassmu d-distinzjonijiet ewlenin bejn il-karta tal-ħami u l-karta tal-parċmina, ngħinuk tagħmel l-għażla t-tajba għall-bżonnijiet kulinari tiegħek.

 

X'inhi l-karta tal-parċmina?

 

Karta tal-Ħami huwa terminu usa 'li ħafna drabi jintuża biex jirreferi għal kwalunkwe tip ta' karta użata fil-ħami, inkluża l-karta tal-parċmina. Madankollu, f'xi reġjuni — partikolarment fir-Renju Unit, l-Ewropa, u partijiet ta 'l-Asja — “ karta tal-ħami ” tista' tirreferi għal verżjoni inqas durabbli li jista 'jkollha jew ma jkollhiex kisi tas-silikon. Minflok, xi karti tal-ħami huma miksija bi Quilon, trattament ibbażat fuq il-kimika li huwa inqas reżistenti għas-sħana u mhux bijodegradabbli.

 

Filwaqt li l-karta tal-ħami tista 'xorta toffri kwalitajiet li ma jwaħħlux u reżistenti għas-sħana, tipikament għandha tolleranza tas-sħana aktar baxxa u tista' ma tkunx adattata għal ħami ta 'temperatura għolja jew ħinijiet ta' xiwi twal. L-utenti għandhom dejjem jiċċekkjaw l-imballaġġ jew l-ispeċifikazzjonijiet tal-manifattur biex jikkonfermaw jekk il-prodott huwiex miksi s-silikon u sikur għall-forn.

 

Differenzi ewlenin

 

Kisi: Il-karta tal-parċmina hija miksija bis-silikon, filwaqt li l-karta tal-ħami tista 'tkun silikon jew miksija bil-quilon.

 

Reżistenza għas-sħana: karta tal-parċmina tista 'tiflaħ temperaturi ogħla; Il-karta tal-ħami jista 'jkollha limitu aktar baxx.

 

L-eko-ħbiberija: il-parċmina miksija bis-silikon ġeneralment tkun bijodegradabbli u kompostabbli, filwaqt li l-karti miksija bil-quilon mhumiex.

 

Terminoloġija: "Dokument tal-Parċmina" huwa prodott speċifiku; "Karta tal-ħami" tista 'tirreferi għal diversi tipi ta' karta użata fil-ħami.

 

Bħala konklużjoni, filwaqt li l-karta tal-ħami u l-karta tal-parċmina spiss jistgħu jintużaw b'modi simili, li tkun taf id-differenzi tagħhom tgħin biex tiżgura riżultati aħjar tat-tisjir u tappoġġja prattiki tal-kċina aktar sostenibbli. Meta jkun hemm dubju, l-għażla ta 'karta tal-parċmina ta' kwalità għolja hija ġeneralment l-għażla aktar sikura u aktar responsabbli għall-ambjent.

 

Kemm jekk int furnar imħawwar jew kok tad-dar li jesplora riċetti ġodda, li tifhem in-sfumaturi ta 'dawn l-affarijiet essenzjali tal-kċina tista' tgħolli t-tisjir tiegħek u tallinja mal-valuri ħodor tiegħek.